Katarína Királyová o vianočnom menu Slovákov v Maďarsku

Vinšujem vám štedré a bohaté Vianoce. Tento vinš sa vzťahuje nielen k množstvu  darčekov pod stromčekom, ale aj k bohato prestretému slávnostnému stolu za ktorým vládne rodinná pohoda a mier v duši každého z prísediacich. 

V  slovenských domácnostiach sa na sviatočný stôl pripravuje najmä štedrovečerná kapustnica,  ryba so zemiakovým šalátom  a makové opekance.  Hoci toto vianočné menu je typické len pre naše zemepisné šírky, po receptoch na jeho prípravu často siahate aj vy, Slováci žijúci v rôznych kútoch sveta. Pretože nech žijete kdekoľvek, recepty starých materí –   prirodzene s malými obmenami –  ste si so sebou odniesli všetci. A tak je to aj v prípade Slovákov zo susedného Maďarska.  O sviatočnom vianočnom  jedle hovoríme s Katarínou Királyovou, slovenskou etnografkou z Maďarska. Riaditeľku Ústavu kultúry Slovákov v Maďarsku pred reportážny mikrofón pozvala Ingrid Slaninková, redaktorka Radia Slovakia International RTVS.

Stiahnuť audio súbor